171: Kırım mutfağından Türkiye’ye: Lezzetler, yolculuk ve ön yargılar

About this Episode

Bu bölümde Emin ve Ömer'in Lenur ile sohbeti kaldığı yerden devam ediyor. Kırım mutfağının öne çıkan lezzetlerinden yola çıkıyorlar, Lenur’un Türkiye seyahatindeki deneyimlerinden bahsediyorlar. Yemekler üzerinden kültürel benzerlikleri ve farkları konuşurken, Türkiye’de bir Kırım Tatarı olarak karşılaştığı önyargıları da samimi bir şekilde ele alıyorlar. Gündelik deneyimler, sürpriz gözlemler ve tanıdık tatlar eşliğinde keyifli bir sohbet sizleri bekliyor. 🎙️🍽️✈️

Interactive Transcript and Vocab Helper

Support Easy Turkish and get interactive transcripts and live vocabulary for all our episodes: easyturkish.fm/membership

Show Notes

• Lenur Vacip'in Instagram hesabını buradan ziyaret edebilirsiniz.🤳

Transcript

Intro

Emin:
[0:14] Herkese merhaba. Easy Turkish Podcast'in yeni bölümüne hepiniz hoş geldiniz. Bu bölümümüzde Ömer ve Lenur'la beraberiz. Bir önceki bölümümüzde söylemiştik. İkinci bir bölümümüz daha olacak Lenur'la beraber. Daha değinmek istediğimiz, konuşmak istediğimiz şeyler var. Bu bölümde onları konuşacağız. Öncelikle nasılsın Lenur tekrardan?

Lenur:
[0:34] Merhaba. Çok iyiyim. Çok sağ olun. Yine sizinle podcastta buluşmak çok güzel geldi. Sağ olun.

Emin:
[0:41] Teşekkür ederiz. Ömer sen nasılsın?

Ömer:
[0:43] Ben de çok iyiyim. Teşekkür ediyorum.

Emin:
[0:45] Evet. O zaman direkt konuya giriyoruz. Çünkü bir önceki bölümde biraz daha kendimizden bahsettik. Kendimizi tanıttık. Bu bölümde biraz daha detay şeyler konuşalım istiyoruz. Evet... Ben direkt şunu sormak istiyorum: Benim çok merak ettiğim, Ömer'le de zaten sürekli yemek hakkında konuşuyoruz podcastlerimizde.

Kırım mutfağı

Ömer:
[1:03] Favori konumuza geldik.

Emin:
[1:05] Aynen öyle. Kırım'ın imza yemekleri nelerdir? Mesela evinizde en çok hangi yemekler pişer?

Lenur:
[1:11] Yani şimdi bir söz söylerim de... Damaklarınız böyle sulanacak.

Emin:
[1:19] Sen demesen de benim damağım öyle zaten.

Lenur:
[1:23] Şimdi ben sözün başını söyleyeyim siz sözün sonunu söyleyin tamam mı? Çi... (Börek.) Evet.

Ömer:
[1:31] Emin gerçekten hazırmış.

Emin:
[1:32] Ben hazırdım.

Lenur:
[1:35] Evet bu yemeklerimizin kralıdır aslında.

Ömer:
[1:39] Evet.

Lenur:
[1:39] Çi börek (çiğ börek) dünyada nam kazanan bir yemek, yani dünyanın herhangi bir yerine gidersen çi böreği bulma imkânın olacak diye düşünüyorum. Hem de Türkiye'deyken çok gördüm. Yani Eskişehir'de esasen. Her yerde, her adımında çi börek, çi börek, çi börek yani... Bu bizim milli yemeğimiz. Dediğim gibi çok meşhurdur.

Support Easy Turkish and get interactive transcripts and live vocabulary for all our episodes: easyturkish.fm/membership