205: Dönerin binbir hâli

About this Episode

Döner deyince aklınıza ne geliyor? Et döner, tavuk döner, İskender, zurna dürüm… Peki ya hamsi döner? 😄
Bu bölümde Emin ve Ömer, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan döner hakkında konuşuyor. İyi bir döner nasıl olmalı? Almanya’daki döner neden farklı? “Alman döneri” demek doğru mu? Zurna dürümün adı nereden geliyor ve hamsiden gerçekten döner olur mu?
Emin ve Ömer’in döner üzerine keyifli sohbetini dinlerken Türkçenizi de geliştirin!

Interactive Transcript and Vocab Helper

Support Easy Turkish and get interactive transcripts and live vocabulary for all our episodes: easyturkish.fm/membership

Transcript

Açılış

Emin:
[0:15] Herkese merhaba. Easy Turkish Podcast'in yeni bölümüne hepiniz hoş geldiniz. Ben Emin, bugünkü bölümümüzde Ömer'le beraberiz. Nasılsın Ömer?

Ömer:
[0:24] İyiyim Emin, sağ ol. Sen nasılsın?

Emin:
[0:26] Ben de iyiyim. Teşekkür ederim. Aç mısın?

Ömer:
[0:29] Açım.

Emin:
[0:31] Bu bölümü aç çekiyoruz.

Ömer:
[0:33] Aç çekilmesi gereken bir bölüm diyebilir miyiz?

Emin:
[0:36] Evet, o yüzden iştahımızı ve karın gurultularımızı lütfen görmezden ve duymazdan gelin.

Ömer:
[0:43] Aynen. Aç çekilirse dinleyicimizin daha çok zevk alacağı bir bölüm.

Türk mutfağının en güzel yemeklerinden biri 'döner'

Emin:
[0:48] Evet. Ömer şimdi şu dönemde Avrupa'yı da kasıp kavuran bir yemek türümüzden, yemek çeşidimizden konuşmak istiyoruz. Bunu zaten bölüm öncesinde de konuştuk seninle. Dinleyicilerimize de duyuralım. Döner üzerinden başlayarak birazcık Türk yemekleri hakkında konuşmak istiyoruz. Döneri sever misin?

Ömer:
[1:09] Dönere bayılırım. Döner yani başka bir seviye.

Emin:
[1:14] Evet. Yani dönerin çok fazla şekil sunulabilmesi sebebiyle de döneri çok seviyorum ben. Hani mesela porsiyon döner yiyebiliyorsun, dürüm içerisinde yiyebiliyorsun, pilav üstü dediğimiz şekilde pilavın üstünde yiyebiliyorsunuz. İskender... diye yani bambaşka bir... Kusura bakmayın. İskender diye bambaşka bir ürünümüz var vesaire... İnanılmaz bir çeşitlilik sunuyor döner.

Ömer:
[1:38] Evet evet. Dönerin sevdiğim ve sevmediğim bir özelliği. Seviyorum çünkü çeşitlilik. Yani bir onu yiyorsun, bir onu yiyorsun, nefis. Ama sevmediğim bir özelliği de aynı zamanda çünkü birini yerken diğeri aklımda kalıyor.

Emin:
[1:51] Değil mi ya? Gerçekten öyle oluyor.

Ömer:
[1:53] Yani bir tombik... Ttombik mesela yerken aklımda var. Hani dürüm var yani.

Emin:
[1:59] TasteAtlas'ın bir şeyi vardı, yayınladığı bir şey vardı. Tombik döner birinci seçilmişti.

Support Easy Turkish and get interactive transcripts and live vocabulary for all our episodes: easyturkish.fm/membership